Recept i krig och krig – så stärker du din hemberedskap. Så lyder titeln på den kokbok som ska förbereda svensken för matlagning i de hårda tider som enligt våra politiker väntar oss.

Hämtmatens, delikatessernas och de dignande ICA-hyllornas tid är förbi. Nu ska svenskarna lära sig att laga mat anpassad för ransonering och brist.

Kokboken är resultatet av ett samarbete mellan Västerås kommun, flera aktörer inom totalförsvaret och elever från Tranellska gymnasiet, som har tagit fram recept utifrån innehållet i en så kallad krislåda. Syftet uppges vara att ”stärka den enskildes hemberedskap”.

— Vi insåg att en kokbok kunde vara ett mer engagerande och praktiskt sätt att sprida kunskap än traditionella broschyrer om totalförsvar och hemberedskap, och vi kände inte till någon liknande produkt – därmed blev projektet ett faktum, säger Andreas Weiborn, avdelningschef på Stadsledningskontoret, Västerås stad.

— Syftet är att öka allmänhetens förmåga att laga mat under kriser eller krig genom att tillhandahålla anpassade recept baserade på varor som kan finnas i en krislåda. Ett sekundärt mål är att öka kunskapen om totalförsvarets aktörer och deras funktioner.

Att en svensk kommun lanserar en kokbok för kris och krig följer helt den linje som landets regering har pekat ut: Sverige måste förbereda sig för krig. Ett krig som på många sätt redan är här och visar sig genom påverkasoperationer, cyberattacker och sabotage, och där det koncentrerade budskapet hos Folk och försvars Rikskonferens 2025 tycks vara att det bara är en tidsfråga innan vi kommer att märka av kriget in på bara kroppen. Men svensken kommer fortfarande att behöva äta för att överleva. I kokbokens förord skriver redaktionen:

”Att kunna laga mat till vardags är en färdighet som vi kanske tar för given. Men i tider av kris och krig ställs vi inför en utmaning – att kunna försörja oss själva och våra familjer när tillgången till färdigmat och bekvämligheter är begränsad. I den här boken gör vi ett försök att hjälpa dig att möta den utmaningen. Här delar vi med oss av recept som är framtagna för att fungera i tider av nöd och svårigheter.”

Den som vill lära sig baka barkbröd eller koka surrogatkaffe blir dock besviken. Kokboken innehåller 14 recept på allt från klassiker som havregrynsgröt med frukt och nötter, rårakor med lingonsylt och tonfiskröra på knäckebröd till mer exotiska rätter som bibimbap med svamp och pork teriyaki med kimchi.

Det enklaste sättet att komma åt boken är att själv ladda ner den och skriva ut den. Surfa in på adressen vasteras.se/hemberedskap.